【Y叔家常便饭】---- 学做【川味牛肉】

ys98

最近跟一位四川人学了川味牛肉，一直没有机会上手做。这次试着做了，还别说，比那位四川人做得还好吃 。做法简单，效果奇特，以后会经常做的。腱子肉切块2014-10-23 23:19:23 上传
下载附件 (410.3 KB)飞水2014-10-23 23:19:28 上传
下载附件 (426.83 KB)郫县豆瓣酱炒出香味2014-10-23 23:19:32 上传
下载附件 (426.72 KB)[attachimg]1180989[/attachimg然后加入肉，继续炒，加料酒
加老抽生抽少许，盐适量，葱姜，八角花椒，水2014-10-23 23:20:16 上传
下载附件 (474.5 KB)炖至熟2014-10-23 23:19:41 上传
下载附件 (514.12 KB)主食是大饼2014-10-23 23:19:36 上传
下载附件 (375.99 KB)没有收录的是排骨青菜汤、拌素菜

ys98

没人占沙发，自己来

79637963

看做法应该就是个加了豆瓣酱的卤牛肉

ykellen

那啥，想歪个楼，那大饼看着馋人，咋做的？

darling

斗胆问一句
葱姜，八角 花椒
Y叔不先下锅爆香一下？

ys98

ykellen 发表于 2014-10-24 08:51
那啥，想歪个楼，那大饼看着馋人，咋做的？
大饼太容易做了

ys98

darling 发表于 2014-10-24 08:58
斗胆问一句
葱姜，八角 花椒
Y叔不先下锅爆香一下？
不的

dayu

一顿饭又有排骨又有牛肉，也太腐败了吧

pretty6

馋了

紫丁香Spring

很下饭的说，改天如法炮制