Lanshan: 营养无敌，无面粉无黄油的 Orange Almond Cake （全程详图）

lanshan · 发表于 2014-11-26 22:16:35

现在是秋冬季节，干燥，但正值橙子桔子丰收，让咱们走健康路线，吃应季水果吧。橙子富含维生素C,杏仁很有营养，能防癌，橙子杏仁蛋糕绝美的搭配，如果你喜欢桔子和杏仁，那准爱这款蛋糕。
它非常实在，六个鸡蛋，两个桔子，250克杏仁，还有糖，由这些东西组成，没有一点面粉和黄油，它是Gluten free.强烈推荐大家做做看，橙子清香醒脑，一点不觉得腻。
做起来不难，就是要煮下橙子，有了橙泥后面的都好做。瞧：2011-6-2 22:18:37 上传
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lanshan · 发表于 2014-11-26 23:30:26

2011-6-2 22:20:30 上传
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lanshan · 发表于 2014-11-27 01:02:07

材料：
中等大小桔子或橙子 2个
sugar 1 cup （大约200克，不喜欢太甜的同学可以减1／3）
Almond meal 250克（打碎杏仁）
egg 6
baking powder 2tsp2011-6-2 22:23:00 上传
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鱼羊鲜 · 发表于 2014-11-27 01:45:14

偶像的沙发我激动

ivy_cn · 发表于 2014-11-27 02:05:03

啊,才犹豫了一秒钟要不要插队,沙发就被占了!!!

lanshan · 发表于 2014-11-27 02:42:10

做法：
1。煮洗净的橙子，boiling for 40 mins till soft，用blender 打成桔子泥（建议头天做好，放冰箱）
2. 将250克杏仁打碎，用processor打，之后和baking powder 混合
3。鸡蛋加糖轻度打匀。将桔子泥混入，轻度混合均匀
4。加杏仁碎到3的混合物，轻度拌匀
5。将混合物倒人涂过油的烤盘
烤箱预热180度，烤45分钟。