求助怎样去除猪肉的味道

就叫我雷锋吧 · 发表于 2014-11-26 22:18:01

大家有没有发现澳洲的猪肉有股呛鼻子的味道，大家有什么好办法去除这种味道的呢？

marciameng · 发表于 2014-11-26 23:23:11

croatian 开的店，或是越南，华人开的，不会有味道。
那股腥膻味，怎么也去不掉。

lanmao · 发表于 2014-11-27 00:54:34

你可以切几片姜，和肉一起放水里浸一个小时左右，中间换几次水

知足者常乐 · 发表于 2014-11-27 01:32:20

对，华人店买的没有，洋人店的有

79637963 · 发表于 2014-11-27 02:11:49

知足者常乐发表于 2014-8-25 21:19
对，华人店买的没有，洋人店的有
都是澳洲的猪，为什么会有这种差别呢？

知足者常乐 · 发表于 2014-11-27 02:33:44

79637963 发表于 2014-8-25 23:27
都是澳洲的猪，为什么会有这种差别呢？
据说杀法不一样

wmwbull · 发表于 2014-11-27 03:40:07

澳洲不放血。。。越南或华人放血。。。味道完全不一样。。。。。。

惜福 · 发表于 2014-11-27 03:55:09

猪肉一般选择红烧放大料，没有觉得有味。

79637963 · 发表于 2014-11-27 05:09:17

知足者常乐发表于 2014-8-25 23:32
据说杀法不一样
嗯，很合理的解释，谢谢回复。

mei68 · 发表于 2014-11-27 06:19:47

华人店的没那么大腥味，多放料酒和调料

[舌尖上的澳洲] 求助怎样去除猪肉的味道