Sourdough面包，Pizza

MsPinkPiglet

用sourdough starter做面包，已经5年了，那个starter也养了5年多了。 今天用来作pizza底，多余的面团做个面包2014-10-31 23:22:01 上传
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oonie

:
今天两个麵包帖看得我也想吃面包

MsPinkPiglet

oonie 发表于 2014-10-31 23:33
:
今天两个麵包帖看得我也想吃面包
谢谢，面包容易

惜福

披萨不能撑圆一点吗，铁盘是圆的，很容易吧

MsPinkPiglet

惜福 发表于 2014-10-31 23:41
披萨不能撑圆一点吗，铁盘是圆的，很容易吧
懒人

yuanyuanfish

MsPinkPiglet 发表于 2014-10-31 22:42
懒人
关键还有皱褶，要多加练习呀

oonie

惜福 发表于 2014-10-31 22:41
披萨不能撑圆一点吗，铁盘是圆的，很容易吧
jamie oliver的pizza也是这样的 ，这样才够不羈 http://www.jamieoliver.com/recip ... ch_category=recipes

oonie

yuanyuanfish 发表于 2014-10-31 22:51
关键还有皱褶，要多加练习呀养猫的都比较喜欢吃pizza吗？养猫的都进来了

MsPinkPiglet

本帖最后由 MsPinkPiglet 于 2014-11-1 00:06 编辑
yuanyuanfish 发表于 2014-10-31 23:51
关键还有皱褶，要多加练习呀Sourdough比较湿了一些。我一般用普通Yeast做pizza, 不过Sourdough性质稳定，今天下课带娃trick or treat，所以才用sourdough，不怕发过了.

MsPinkPiglet

oonie 发表于 2014-10-31 23:52
jamie oliver的pizza也是这样的 ，这样才够不羈 http://www.jamieoliver.com/recipes/searc ...
倒也是，估计是想跟commercial base有区别，其实扯很圆也不容易，很多pizza base都会弹回去些. 羡慕那些能甩出来的