咖喱牛肉干做法

allgone

本帖最后由 allgone 于 2013-5-14 21:16 编辑 我最成功的一次一磅牛肉的量算：
老抽 2 TBS
盐 ? tsp
糖 3 TBS
酒 2 TBS
咖喱粉 2 TBS
辣椒粉 2 TBS
陈皮粉 2 TBS
将牛腱切成2大块，水中汆烫定型后，切1CM见方小丁，加以上材料和两三大勺水（3 TBS）,一同中小火煮10分钟,再开大火收干汤汁,然后均匀铺摊烤盘上，入350F烤箱烤20分钟或至表面干燥，喜欢硬一点更有嚼劲的话，可留肉丁于烤箱中，余温烘焙致喜好程度。 2013-5-14 22:14:36 上传
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gyxyxgu

流着口水
等图片

allgone

gyxyxgu 发表于 2013-5-14 21:10
流着口水
等图片
图上了

gyxyxgu

allgone 发表于 2013-5-14 21:24
图上了
带着牛肉干去imax看电影
哈哈
明天就寄给你票

aimely.cn

“将牛腱切成2大块，水中汆烫定型后” 这个在水中煮要多久啊？

ys98

哪里有卖陈皮粉？

大食懒

诱人，好吃

allgone

aimely.cn 发表于 2013-5-14 21:40
“将牛腱切成2大块，水中汆烫定型后” 这个在水中煮要多久啊？
水开了放下去，表面变色就好

xhsherry

看了图就觉得饿了

allgone

ys98 发表于 2013-5-14 22:08
哪里有卖陈皮粉？
我另开了个帖问。通用和人人豆没找到。我做时没用。找出些干山楂代替了