自制萝卜干

huangfan · 发表于 2014-11-27 04:08:02

非常喜欢吃爸爸做的萝卜干，前几天买了个大萝卜试着做了一下，最后只有小小一罐。2014-6-18 14:20:51 上传
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9112001 · 发表于 2014-11-27 04:14:05

不错，这个和粥是绝配

众禾土生 · 发表于 2014-11-27 04:40:55

偶们管它叫做萝卜响

datou2z · 发表于 2014-11-27 05:22:45

讲讲做法吧～

大胃 · 发表于 2014-11-27 05:58:23

这儿的象牙白萝卜贵，水汽大，好怀念北方的大青萝卜

Reboot12 · 发表于 2014-11-27 06:24:35

求做法

huangfan · 发表于 2014-11-27 07:38:58

1，萝卜切薄片，再切条（要切的稍微薄一点，太厚不容易晒软（图片盆里的后来又每一条补了一刀），萝卜皮不要切断，便于晾晒）。
2，挂起来（我用的是晾衣架）。晒蔫了就行，太阳好的话大概2-3天（注意防蝇）。3，
收起晒蔫的萝卜每一小条撕开，放盐,辣椒粉,五香粉，一点点糖，开揉充分和匀，装入合适的罐中，等待3周即可食用。