***********超级易做的香蕉松糕----更新下午茶: 银耳莲子羹+香蕉松糕

jiayang · 发表于 2014-11-27 04:08:04

家里还有几个香蕉, 就想起以前吃过的BANANA CAKE,味道很好,上美食版搜出西式唐人的旧帖: 香蕉松饼（BANANA MUFFIN) - 玫瑰花形的哦！http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=1488212009-9-17 13:51:21 上传
下载附件 (63.25 KB)即刻动手开做.材料和西式唐人的方子查不多,不过我没放鸡蛋(家里没了).个别的量我做了调整.象是牛奶我多放了,因为没鸡蛋,液体少了,很干.
再有,BAKING SODA 和 POWDER 我都放的少些,特别是BAKING SODA-- 因为怕放多了苦.
最后,糖我也少放了很多.还放了些核桃.
成品很好吃, 松软度适中,核桃香脆. 今天早餐,已经被我和LD消灭了一大半: 好吃!2个熟香蕉
1 1/2 cup 普通面粉
100克黄油
1/4 cup 糖
1/4 CUP 牛奶
1/2 teaspoon BAKING SODA
3/4 teaspoon BAKING POWDER
1/4 teaspoon 盐
1/2 CUP 核桃方法：
1. 把粉状的材料合在一起搅拌均匀.加入牛奶和化开凉透的黄油。
2. 在容器里将香蕉捣碎，加入1 搅拌均匀
3 烘烤温度大约160度左右，45分钟。[ 本帖最后由 jiayang 于 2009-9-17 18:28 编辑 ]

jiayang · 发表于 2014-11-27 04:58:14

原材料图2009-9-17 13:35:40 上传
下载附件 (64.08 KB)入炉前2009-9-17 13:41:26 上传
下载附件 (57.02 KB)成品2009-9-17 13:41:26 上传
下载附件 (63.25 KB)切面...好模糊....技术有待提高 2009-9-17 13:50:00 上传
下载附件 (53.79 KB)[ 本帖最后由 jiayang 于 2009-9-17 12:50 编辑 ]

datou2z · 发表于 2014-11-27 05:34:08

有核桃的香蕉蛋糕，恩～～想想都好吃！

jiayang · 发表于 2014-11-27 06:22:26

谢谢大头的分分!:) 好快啊, 图我还没编辑好呢.....[ 本帖最后由 jiayang 于 2009-9-17 12:45 编辑 ]

datou2z · 发表于 2014-11-27 07:57:21

是大头啦～

jiayang · 发表于 2014-11-27 08:46:19

原帖由 datou2z 于 2009-9-17 12:43 发表
是大头啦～
改了改了..... 不好意思, 忙着改图.....

sunnysr1115 · 发表于 2014-11-27 09:15:03

把粉状的材料合在一起搅拌均匀-----请问需要用电动的机器搅拌吗？
我以前也做过一次，感觉蛋糕最后没有发起来，吃上去像香蕉馒头。

jiayang · 发表于 2014-11-27 09:25:38

原帖由 sunnysr1115 于 2009-9-17 12:57 发表
把粉状的材料合在一起搅拌均匀-----请问需要用电动的机器搅拌吗？
我以前也做过一次，感觉蛋糕最后没有发起来，吃上去像香蕉馒头。我没有用电动的机器搅拌, 就拿筷子搅拌就行了.
没发起来的原因可能是BAKING POWDER 没放或放少了?

jiayang · 发表于 2014-11-27 10:40:11

一早就煲上银耳莲子羹,放了银耳莲子和百合, 本来想放杞子红枣, 但这几天干燥, 眼红咽痛, 就没放. 刚刚来上一碗, 再加一块香蕉松糕...........好不遐臆!2009-9-17 16:39:38 上传
下载附件 (23.4 KB)[ 本帖最后由 jiayang 于 2009-9-17 15:39 编辑 ]

jiayang · 发表于 2014-11-27 12:02:29

自己顶!

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