从国内带了不少宁波海苔，上海朋友帮我做的海苔花生米～

starcraft2 · 发表于 2014-11-27 04:08:05

本帖最后由 Starcraft2 于 2014-6-12 03:56 编辑我不是江浙沪人，第一次吃这配酒菜，味道真不错，我的一个老一代的上海朋友帮我做的，他说这是他最喜欢的下酒菜先上实物图2014-6-12 04:45:50 上传
下载附件 (220.88 KB)很简单的做法：先把花生米用油炒熟少量的食盐（可以不加如果你怕咸，海苔本身有咸味），起锅前把海苔剪的碎碎的放入花生米锅内，再放入糖，再炒几下立即起锅。否则海苔炒得时间太长了会有苦味，起锅后就可以尝哦。成品图，稍后补充过程2014-6-12 04:47:39 上传
下载附件 (48.15 KB)墨尔本如果有需要海苔的，可以去积分交易版买链接http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... d=890327&extra====================================关于海苔还可以做“苔条拖黄鱼”“苔菜炒虾仁”；炒虾仁时，放入剪的碎碎的苔菜就可以啦。碧绿松脆、虾仁玉白嫩滑、味香适宜。苔饼、麻花：把海苔剪的碎碎的拌入面粉中，制作成苔条饼和麻花，油炸后即食用。是一道具有宁波特色美味的面点苔条年糕：水磨年糕是宁波的特色粉食，苔条年糕因此是一道地域性比较强的食物。选上等海苔丝剪成小段，待年糕油炒熟后放入海苔和白糖快速起锅装盘，白绿相间，咸甜适宜