想卤牛肉，哪种牛肉比较好？

ewanka · 发表于 2014-11-27 04:08:30

想卤牛肉，哪种牛肉比较好？Corn beef是不是不太适合卤肉，吃起来没有肉感，不知道说的对不对

ivy-liao · 发表于 2014-11-27 04:15:02

牛腱子，华人肉店
或者beef granvy鬼佬超市

ddbear · 发表于 2014-11-27 04:55:28

华人店小牛腱做卤牛肉最好。。。完整的肌腱越小越好

cjc · 发表于 2014-11-27 05:15:31

去正常的肉店买，别去问起来一股消毒水味道的华人店，坑死人不偿命

ewanka · 发表于 2014-11-27 06:10:20

谢谢。牛腱子英语怎么说啊？一般超市有卖吗？

half-understand · 发表于 2014-11-27 07:01:48

ewanka 发表于 2014-11-2 13:05
谢谢。牛腱子英语怎么说啊？一般超市有卖吗？
见二楼

meixinqing · 发表于 2014-11-27 08:31:20

cjc 发表于 2014-11-2 14:05
去正常的肉店买，别去问起来一股消毒水味道的华人店，坑死人不偿命
怎么说？

IASKU · 发表于 2014-11-27 10:05:18

华人店小牛腱做卤牛肉最好。。。完整的不带牛筋的肌腱越小越好,

79637963 · 发表于 2014-11-27 11:33:20

ivy-liao 发表于 2014-11-2 13:57
牛腱子，华人肉店
或者beef granvy鬼佬超市
打错了，应该是Beef Gravy。

79637963 · 发表于 2014-11-27 12:51:44

本帖最后由 79637963 于 2014-11-2 16:28 编辑卤牛肉是用牛腱肉，一般华人商店会叫做“牛展”，最好的是“金钱展”，“金钱展”是最佳选择。西人店里的牛腱子肉叫“Beef Gravy”。

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