夏日清爽懒人菜系列一，凉拌三丝，香菇腊肠闷饭，柠檬香煎橡皮鱼，黑胡椒煎口蘑，盐水牛肉

ta_xiang · 发表于 2014-11-27 07:11:52

本帖最后由 ta_xiang 于 2014-1-14 19:57 编辑猫本最近大烤验，这周几乎天天42度，所以楼主的重口味系列也暂时先停下更新，那么浓烈的菜，在这天气下，楼主看着会上火（虽然经常上火，原因任意），还是换点清爽的吃吃吧，谁乐意在高温的厨房里无偿滴挥汗翻动大锅铲呢？给发工资发高温补贴发加班费发烟熏火燎伤皮肤费。。。那还差不多，哼！
想偷懒的亲们也可以尝试着做点简单清淡的捱过这个火炉天全部做法都已更新先上个主食
香菇腊肠闷饭
这个里面又有主食又有菜，需要带饭的亲们也省事多了，盛上饭，再带点蔬菜水果，一顿就对付过去了2014-1-14 18:32:33 上传
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1.将香米洗净，用泡发香菇的水加入电饭锅内，用香菇水来煮饭，饭会更香
2.在煮饭的时候，我们将锅中加入油，爆炒泡发后的香菇丁
3.待香菇的气味弥漫后，再加入腊肠丁，继续翻炒至腊肠的油开始溢出，加入生抽，也可以加一点糖来调味
4.将炒好后的香菇粒和腊肠粒一起倒入电饭锅内，按下煮饭的键（谁敢说他不会这步？！）
5.等电饭锅的煮饭按钮跳起来，如果时间充裕可以再按下一次，让饭饭的湿度降低一些，时间不够就拉倒，一次就好说蔬菜蔬菜就来了
凉拌三丝2014-1-14 18:36:24 上传
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1.锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，先放金针菇焯水，捞起冷却，再放入胡萝卜丝，焯水冷却，黄瓜切丝，三个放一起备用
2.放入盐、白糖、醋，抓拌均匀，再放入香油，OK！（名副其实的懒人菜，又清爽又营养）这里很多鱼适合干煎，配饭喝粥都香，是个特别适合夏天的干菜，一次多煎几块，吃个两三天，省得每顿做
柠檬香煎橡皮鱼2014-1-14 18:39:40 上传
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1.橡皮鱼1KG，背上开花刀，用半个柠檬腌制半小时以上
2.下锅煎，一面金黄的时候撒点盐、椒盐和黑胡椒
3.另一面重复2的步骤，完成！有些人家可能比较讲究新鲜营养，觉得不能随便对付，但又想简单快速，下面这个菜是不二选择，看见里面的汁水没？一口一个！
黑胡椒煎口蘑2014-1-14 18:42:16 上传
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1.平底锅薄薄刷一层橄榄油，蘑菇去蒂后头朝下排列好，开小火，盖上盖子
2.眼看着蘑菇的那个”小碗“里慢慢被蘑菇汁充满了，关