夏日清爽懒人菜系列一，凉拌三丝，香菇腊肠闷饭，柠檬香煎橡皮鱼，黑胡椒煎口蘑，盐水牛肉

ta_xiang · 发表于 2014-11-28 08:17:53

eurekana 发表于 2014-1-19 23:50
弱问楼主：草果、香叶在哪买？
华人店都有

MaxJay · 发表于 2014-11-28 09:46:18

can't type Chinese now but just want to say you are very talented!

ta_xiang · 发表于 2014-11-28 10:57:43

本帖最后由 ta_xiang 于 2014-1-28 00:12 编辑
doubleseven 发表于 2014-1-27 22:16
牛腱那个，在wws或者coles，应该是买哪个部位啊？煮妇已经睡了，让我这个吃夫来回答你哈：WWS和Coles貌似没有，你去Market或华人店买吧，英文应该叫Beef Gravy

丐帮头头 · 发表于 2014-11-28 11:55:22

问楼主那个牛健是整块腌制再一整块煮吗？还是切成小块，一整块会不会味道进不去。煮的时候不用再加盐了吗？

ta_xiang · 发表于 2014-11-28 12:04:45

丐帮头头发表于 2014-1-28 16:57
问楼主那个牛健是整块腌制再一整块煮吗？还是切成小块，一整块会不会味道进不去。煮的时候不用再加盐了吗 ...
整块腌制，2天下来，没有味道不进去的道理，当然，如果天气冷的话，可以将时间适当延长至3-5天，当中要记得给肉翻翻身，否则容易坏！煮的时候，可以适当的加一点盐，更入味些！