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连续3年全球排名第一!这种饮食方式有助于健康长寿(组图)
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发表于 2020-12-30 10:05:20
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美国新闻与世界报道网站(U.S.News & World Report)公布了2020年全球最佳饮食排名。地中海饮食被评为综合饮食榜单第一,而这已经是地中海饮食连续第三年位居全球最佳饮食榜首。
地中海饮食(Mediterranean Diet)是一种地中海周围国家(西班牙、意大利、希腊…等)的传统饮食方式,已经有很长很长的历史了。为了符合现代人们的生活型态,2008到2010年间有了新版本的地中海饮食,原则如下:
每天都要吃全谷类、水果、蔬菜、豆类、香辛料、坚果类及健康的油脂(主要是橄榄油)。
每周至少吃两次鱼贝类
每周适量吃:
1) 乳制品,特别是发酵乳制品,如优格与传统的起司,可以每天适量食用
2) 蛋或白肉
少吃红肉与甜食。
喝足够的水
适量饮酒。红酒是一般常喝的酒。
地中海饮食不仅给出食物的选择与摄取量定义,同时也强调人们日常的生活型态,养成规律的运动习惯并与人们建立良好的关系,是一种同时强调营养与心理健康的一种饮食概念。
地中海饮食既能减肥又降低死亡率
为什么地中海饮食模式能受到如此好评?这与它被发现有降低疾病风险、促进健康等作用有关。
来源:MedPartner美的好朋友
据联合国的数据,这几个国家居民的期望寿命都比较高,西班牙80.9岁,法国80.7岁,意大利80.5岁,希腊79.5岁。研究还发现,地中海的居民冠心病的患病率比其他地方的居民低。
最近公布的一项由意大利科学家负责的共150万名参加者的研究表明:采取地中海饮食可显著改善健康状况,可以分别使总死亡率降低9%、心血管死亡率降低9%、癌症死亡率降低6%、帕金森病和阿尔茨海默病的发病率降低13%。
试试“中国版”地中海饮食
有的人可能会问,照搬国外的饮食方式,中国人是否适合?
同济大学附属同济医院营养科罗斌及吴萍2020年6月在健康时报刊文指出,地中海饮食是非常好的膳食模式,对于国人来说,可以试试“改良版”。
五谷杂粮:如小米、燕麦、玉米、高粱、荞麦、各种豆类等。推荐食用杂粮饭,例如白米搭配黑豆、荞麦或者高粱、玉米、燕麦等,可以有效进行氨基酸互补。
肉类:我国居民传统的食肉习惯还是以吃红肉为主,因此建议每周食用红肉不超过三次,并尽量以鱼肉或鸡肉、鸭肉等白肉替代。
海鲜类:内陆地区的人群要经常吃到新鲜的海鱼是一件比较难的事情,所以建议大家用河鱼、河虾去替代,并保证每周至少摄入两次以上。
奶类及其制品:要求自己每天饮用300毫克左右。乳糖不耐受者可选择饮用其它奶制品,如酸奶、干酪等。
蔬菜水果:培养多吃新鲜蔬果的习惯,按照膳食指南要求,蔬菜摄入量大约为0.6~1斤/天,水果200~350克/天。尽可能选用应季的蔬菜和水果。
食用油:可用茶油代替地中海饮食中的橄榄油;若不允许,则应在日常烹调中使用各种植物油如稻米油、葵花籽油、花生油等(不过也需控制每天食用量),少用不用猪油、牛油等动物油。
葡萄酒:不必刻意去喝,平时饮用白开水、淡茶等都可,但要避免甜饮料和果汁饮料。
食用盐:每天少于5克。盐腌制品、各种酱料、膨化食品等也要少吃。
关键词:
饮食
疾病
延寿
转载声明:本文为转载发布,仅代表原作者或原平台态度,不代表我方观点。今日澳洲仅提供信息发布平台,文章或有适当删改。对转载有异议和删稿要求的原著方,可联络
[email protected]
。
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