悉尼华人区餐厅被罚$880，有顾客食后感染食源性疾病（组图）

澳洲美食

《每日电讯报》2月2日报道，由于一名顾客据称在用餐后感染食源性疾病，悉尼北岸一家寿司店被罚款880澳元。

据悉，经过检查，位于Chatswood Chase的Sushi Tamon没有在正确的温度下展示有潜在危险的食物，Willoughby市议会于去年12月17日向其发出违规通知，
在此之前，一名顾客据称于12月14日吃了从该店购买的食品后感染食源性疾病。
该市议会在检查过程中表示，Sushi Tamon没有对食品陈列柜进行有效的温控，向顾客展示的寿司卷等食品都受到影响。
市议会一名发言人表示：“该餐厅声称使用了另一种方法来控制有潜在危险的食品的温度，包括不展示食物超4小时。”

Chatswood Chase
“餐厅采用了带有时间监测性质的彩色编码系统，但市议会在检查期间发现他们并没有充分遵守该系统。市议会发现，用蓝色胶带标明丢弃时间为下午2点的寿司卷在下午2点23分时仍在售。”
作为对罚款的回应，市议会表示，Sushi Tamon已经实施了一套全新的颜色编码系统，将食物准备时间考虑在内，以确保合规。
这家餐厅还告知市议会，员工已接受了新的食品安全体系培训，并了解处理食品的相关要求。

Willoughby市议会拍摄的照片显示，2020年12月17日，用蓝色胶带标明丢弃时间为下午2点的寿司卷在下午2点23分时仍在售（图片来源：《每日电讯报》）
据称，这是当地市议会对管辖区域内的餐饮场所开出的最新的一笔罚单，是该市议会正在实施的合规计划的一部分，该计划旨在确保当地企业的安全及对居民和游客的吸引力。
市议会一名发言人表示：“在这方面，市议会一直承诺会保护消费者的健康和安全。市议会将通过教育与执法相结合的方式，确保企业符合Food Standards Code的要求。”
据2016年澳洲人口普查数据显示，Chatswood华人居民占当地人口总数的34.1%，华人数量在当地排第一。
（Joy）

关键词：
华人区餐厅罚款食品安全
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