昨天买到秋刀鱼，求大神教做法。

wewa · 发表于 2014-3-19 19:39:00

自从听了周董的歌曲：秋刀鱼的味道我和猫都想知道~~~~~。一直念念不忘这个鱼，心想一定美味。
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圖已J · 发表于 2014-3-22 15:19:00

碳燒。怕里面生的話可先放入滾水煮，水再滾後小火煮1-2分鐘，再拿去碳燒，燒前放鹽
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wewa · 发表于 2014-3-22 23:28:00

我爸用重庆胖子鱼佐料个炖了味道有点像沙丁鱼
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wewa · 发表于 2014-3-22 23:29:00

其实我也问日本朋友怎么做，一般就碳烤就着清酒
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nikkifung · 发表于 2014-3-25 00:27:00

简单的做法我会抹点盐和胡椒粉直接烤了或者煎上的时候加个LEMON WEDGE ON SIDE。。。
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aioexpress · 发表于 2014-3-26 13:58:00

洗净抹盐刷一点点酱然后碳烤
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pomely · 发表于 2014-4-7 17:44:00

请问秋刀鱼在哪里买得到？？想吃了就只能跑去居酒屋来一条，不如自己在家烤着实惠
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willqingjie · 发表于 2014-4-7 20:54:00

哪里有卖的哦。
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信达雅7777 · 发表于 2014-4-7 22:01:43

我想说澳洲的鱼都太肥了吃一口就腻,只有盲曹(CAO字忘记怎么打了罪过罪过) 可以拿来清蒸吃...煮个鱼汤我要刮三次油
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板凳英雄 · 发表于 2014-4-7 22:32:13

刀鱼裹面粉鸡蛋，下油锅煎一下。捞出来待用。锅热油，葱姜炝锅，下刀鱼，作料，加点水红烧一下。美味
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[舌尖上的澳洲] 昨天买到秋刀鱼，求大神教做法。