【舌尖上的EE--原创版】辣鸡丁

Daisylu

这个我用的是鸡骨架，喜欢吃肉都一点儿的可以用鸡腿，还可以用鸡翅。
鸡肉先用生抽 姜片 少许糖 盐 料酒 腌一下
配菜切成条
大火，少点儿油，因为鸡肉会出油，炒到焦黄 盛出备用
用剩下的油炸一下花椒大料，把花椒大料再挑出去，炸点儿辣椒碎，
把配菜放进去，炒出香味，再放点儿辣椒碎，盐，一顿炒，把炒好的鸡肉放进去，炒一下，放点儿鸡精就能出锅啦~~~
2012-8-10 21:18  
   
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kiwi8

我有一次去上海，点了一个辣子鸡，上菜时整个餐厅的人都在看着，因为那是一整盘的干辣椒加不多的鸡丁。嘿嘿，很好吃。
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青春如音乐

回复 kiwi8 的帖子
在大连也有体会过
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妃来妃去

你把那盆虾给我吧
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owley

很好啊····
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yahuhu

路过,过来看看

oscarkun

好吧,

parkmumu

路过,过来看看