【舌尖上的EE--原创版】豆角炒长肉丁

ksmiler · 发表于 2012-8-17 04:55:00

豆角炒肉是一种非常南北都有的家常菜，也有很多人喜欢吃这道菜。从上次做豆角炒肉已经有好长一段时间了，今天兴致一来就想起了它。
豆角炒肉材料：
新鲜豆角180克、新鲜猪肉150克、香油、盐、生抽、淀粉、蒜瓣2-3个。
豆角炒肉做法：
　　1、洗干新鲜净长豆角，切成0.4-0.6CM长的豆角，不能太长也不能太短；
　　2、新鲜猪肉洗净，切成长肉丁状，放淀粉搅拌；
　　3、蒜瓣洗净切碎备用；
　　4、开始制作：大火下香油，散蒜其中炸成到略显黄色；
　　5、放入切好的长肉丁，炒至5、6成熟淋少许生抽出锅；
　　6、下香油大火炒豆角至呈现深绿色时，放入长肉丁一起炒；
　　7、放入少许香油、盐等调料，搅拌即可出锅；
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