墨市26年老字号粉店关张，曾是“一堆人的记忆”！华人网友感怀，“这一天还是来了”（组图）

澳洲新信息

在墨尔本经营长达26年之久，“勇记驰名越南鸡牛粉”早已是很多人在澳生活的记忆组成。
它曾被香港美食评论家蔡澜先生力荐过，也曾被网友称之为“宝藏店铺”。然今昔店门紧锁，引发亚裔社区的感伤。

（图片来源：今日澳洲App）
“不是轻易做出的决定，感谢美好回忆”
“勇记”位于墨尔本唐人街附近。
4月13日，今日澳洲App记者看到，门店大门紧锁，店面牌匾仍在，但室内桌椅已被搬空，店铺正招租。橱窗上贴着一份声明，上面写道：
“致我们最亲爱的顾客们：我们怀着无比沉重的心情宣布，自2021年3月20日起，‘勇记驰名越南鸡牛粉’将永久停业，这不是一个能够轻易做出的决定，但不得不如此。我们3月19日会最后一次服务大家。”
“自1995年开业以来，‘勇记’已走过26年，衷心感谢所有支持我们的顾客，这些年能够服务你们，是我们最大的荣幸。再次感谢您的支持和所给予的美好记忆。”

（图片来源：今日澳洲App）
记者在店外，巧遇两名在墨尔本CBD工作的西人职员慕名而来。“听说这家店关了，今天午餐时间便过来看看，没想到真的关了。”二人称赞这里的鸡牛粉很好吃，并对关店表示“很难过”。

(图片来源：今日澳洲App)
墨尔本中国留学生JuJu告诉记者，与“勇记”有着很深的缘分。“记得第一次吃‘勇记’还是在高中，当时和朋友一起逃课来吃。一晃就是8年，味道没变过，可惜了。”
“一堆人的回忆”，“晴天霹雳”
听闻关店的消息，一名华人网友在社交平台上发文感慨道，“这家店是一堆人的回忆......结果这一天还是来了。”

跟贴的评论里有人表示，“这一年多真的变化好大，上学的回忆没有了。”
也有网友评论道，“Jobkeeper到期了，关店潮也来了。”

有网友称，“我最爱这家河粉，居然全关了，晴天大霹雳。”

“有勇记在，不敢”
提及“勇记”，就不得不提起香港美食评论家蔡澜，他曾多次发微博赞美、推荐“勇记”。

在香港《明周文化》上，蔡澜曾这样形容，“面前的这一碗牛肉河粉，灼得刚刚够熟的生牛肉，色泽有如少女唇部之粉红。河粉纯白米制造，像她们身上的旗袍，如丝如雪。再将这一口汤喝进口，像一场美妙的爱情。”
此后，他也曾将“勇记”鸡牛粉引进香港和深圳。

2019年1月6日，有网友曾在微博上互动道，“请问蔡先生有在墨尔本开店的计划吗？”
“有‘勇记’在，不敢。”蔡澜回答道。
（记者 Spring）


关键词：
蔡澜餐厅勇记越南河粉
原创声明：本文系本站原创采写，未获本站书面授权严禁转载！在获授权前提下，转载必须在醒目位置注明本文出处和具体网页链接。对未注明而擅自转载者，本站保留追究法律责任的权利。
相关新闻
爷青结！墨尔本CBD 26年老店勇记永久关闭，承载了多少人的回忆（组图）
澳华人区餐厅知名餐厅关闭，受疫情重创，至今未走出困境（组图）
悲剧...疫情后墨尔本多家名店宣布关门！中餐厅、网红餐厅纷纷上榜（组图）
三亚餐厅“海胆蒸蛋无海胆”消费纠纷：游客、餐厅、官方各有说法（视频/组图）
珀斯市中心知名餐厅着火，事故原因正在调查中（视频/图）
悉尼这家餐厅太美了，你确定不去？（图）
来悉尼这家餐厅，一秒魂穿意大利！（图）
悉尼餐厅全天狂欢，$1.5吃生蚝！（图）
告别！悉尼这家意餐厅即将关门，众多艺术品拍卖（图）
墨市Chadstone地标餐厅永久关闭，已开业30年（图）
珀斯封城5日，CBD变“鬼城”！餐厅生意暴跌（组图）
再不订就晚了！2021墨尔本情人节餐厅全攻略（组图）