甜点=米布丁

5678 · 发表于 2013-7-23 13:27:00

制作食材：
大米 65g蜂蜜 45g　脱脂牛奶 750g香草香精少许蛋白 2个
做法：
1. 大米(洗净后沥干水分)、牛奶、蜂蜜加入锅中煮滚，注意搅拌
2. 加盖，转小火
3. 煮至牛奶大部分被米粒吸收，也就是类似于厚厚的粥，大约需要50分钟
4. 加入香草精搅匀
5. 蛋白打至湿性发泡
6. 蛋白加入牛奶粥中拌匀
7. 装入耐烤模具内
8. 烤箱200度，中层，约15分钟。至布丁涨起，表面呈金黄色即可
小贴士
　　趁热食用。
　　我用的是全脂牛奶，怕胖的，记得用脱脂牛奶哦。
　　煮牛奶粥的时候一定要注意搅拌，特别是刚开始升温的时候，米很容易粘底的。
　　一定要趁热食用，这款甜品烤好的时候和梳乎厘很相似，凉了就会回缩的，虽然不影响口感，可是会丑丑的哦
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
转载请注明,信息来自: 澳洲论坛