mel哪里可以买到做cheesecake的cheese啊？

terryjoyce · 发表于 2012-2-4 18:07:00

如题，请教各位大侠，最好告诉cheese的英文，因为我看到超市里面有很多品种，不知道哪些可以用来做cheesecake？
谢谢～～
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eromi · 发表于 2012-2-4 18:49:00

回复 terryjoyce 的帖子
看你做那种cheese cake咯，蛋糕用这3种比较多，Ricotta，cream cheese和mascarpone，一般我都用cream cheese。而mascarpone最常见是做意大利cheese cake用的，就是大家长吃的tiramisu啦！你可以网上看看食谱用哪种再买，woolworth都有卖的，虽然mascarpone长缺货！
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terryjoyce · 发表于 2012-2-4 19:29:00

你用的cream cheese ，哪个牌子好啊？可以介绍一下吗？
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abaoduck · 发表于 2012-2-4 20:14:00

其实cream cheese的牌子啊。。。我觉得除非你是专业人士，自己在家里随便做做，就超市普通的Philadelphia的就可以了吧？
而且你应该有个食谱的对不？那上面如果特别要求某一种cheese，一般都会注明的。
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terryjoyce · 发表于 2012-2-4 22:43:00

我的食谱是中文的，只写了奶酪二字，让我迷茫了很久，才来这里请教达人的，呵呵
····
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abaoduck · 发表于 2012-2-4 23:34:00

terryjoyce 发表于 2012-2-4 22:43
我的食谱是中文的，只写了奶酪二字，让我迷茫了很久，才来这里请教达人的，呵呵
····
中文食谱很坑人的。。。很多单位都不一样。。。而且这个是西点，还是找个英文的试试吧。你就goolge "best cheesecake recipe"，看看能出来什么：）
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