最近买了个新锅，铁锅来的，第一次用需要做点什么吗？

superbaby123 · 发表于 2011-12-16 12:28:00

以前家里买了新锅，爸爸总要用油煮N遍，然后倒掉。。。这是用来干嘛的？
我现在的新锅子也要这样做吗？
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小白的熊猫 · 发表于 2011-12-16 12:36:00

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新买回来的生铁锅不能立即用作煮食。要清除它的铁锈味，有以下方法：把新的生铁锅烧一会，然后加进肥猪肉，待肥肉煮成油时，再加韭菜，炒至发出香味时，弃去猪油及韭菜，锅便可以用了。
至于新的平底锅，一定要用洗剂洗涮一遍，再用慢火烘干，利用炸过东西的废油倒入锅里加热一阵子，倒掉油拭净，便可使用。－－－－－－资源来自于网络
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superbaby123 · 发表于 2011-12-16 13:11:00

小白的熊猫发表于 2011-12-16 12:36
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新买回来的生铁锅不能立即用作煮食。要清除它的铁锈味，有以下方法：把新的生铁 ...
你好啊，很感谢你的回复，我的锅有点像炒锅，但是底部有一部分是平的，这样的话哪个方法比较好？
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