【Bench's Kitchen】意大利面扫盲帖

板凳英雄

本帖最后由 板凳英雄 于 2014-4-14 21:16 编辑
因为来了澳洲，偶尔还是要出去吃一点西餐的。
经常点的菜之一就是意大利面，可是大部分朋友对意大利面的种类不是很清楚，去了餐厅只会点个penne或者是spaghetti
今天我就来帮大家普及一点比较常见也不错的面种
Penne 空心面
这个大家都知道不费话了
前天22:04  
   
Gnocchi 中文不知道怎么讲，就叫土豆的蛋蛋吧
这个“面”其实也不是什么面，他是用土豆做的，黏黏的像是年糕一样，味道还是不错的
这个是鬼佬比较喜欢的一种
前天22:03  
   
Spinach&Ricotta Ravioli我叫它菠菜芝士馄饨
这种面是里面有馅的，菠菜跟芝士混合，味道也还可以，本人不是很喜欢
前天22:02  
   
Ravioli 牛肉馄饨
如果没有特别介绍的话，应该就是牛肉的了
前天22:02  
   
Tortellini 我叫它牛肉饺子
这个很像我们吃的小饺子，里面是牛肉馅的。这是我喜欢的之一
前天22:01  
   
Rotini 螺丝面
昨天21:04  
  (9.69 KB)
Fettuccine 宽面条
昨天21:11  
  (95.14 KB)
这个面是我最喜欢的，很像山东的宽面条，也是老外最常吃的面条
下次出去吃饭的话，请同学们尝一点不一样的面条吧
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mei711009

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kay1990

那个菠菜芝士的我还挺喜欢的，不过其实也不知道怎么煮比较好吃，我去coles买了一包煮好了拌意粉酱貌似不咋滴，但外面吃过觉得挺好。lasagne我也很喜欢
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板凳英雄

回复 kay1990 的帖子
这个直接吃还是不怎么好吃的，还是要配料。接下来我会介绍怎么做
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wewa

意面的核心是他的调味酱，一家意大利餐厅的兴衰直接跟熬酱的厨师有很大关系
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mei711009

回复 kay1990 的帖子
原来发表情会被扣金钱什么理由 哈哈
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信达雅7777

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这个帖子我竟然昨天没看到~罪过罪过 现在来帮你顶顶~!
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kay1990

板凳英雄 发表于 2014-4-13 23:58
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这个直接吃还是不怎么好吃的，还是要配料。接下来我会介绍怎么做
好吧，那我等着有偿学习了。。
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板凳英雄

回复 wewa 的帖子
对啊，其实西餐厅一共就3种酱，看起来好像十几种pasta，很多的样子
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板凳英雄

回复 信达雅7777 的帖子
哈哈哈，谢谢，正好去上班，就把店里的面照了一遍
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