shandong mama's

ayumi_5420467 · 发表于 2014-4-6 20:36:00

不知道这帖子算不算做广告，不过作为一个山东人，分享一下山东的美食应该是理所当然的。最近朋友微信分享说在墨尔本吃到鲅鱼水饺了，于是赶紧打听地点并火速前往。
店名叫山东妈妈，挺有意思的名字，可能因为租金的问题，这个店位于市中心一个并不显眼的arcade里面。
菜单一看，明显是胶东的山东妈妈嘛哈哈，完全没有济南菜的影子，反倒都是威海烟台菜，什么鲅鱼水饺，海鲜打卤面，黄鱼贴饼之类。
点了朝思夜想的鲅鱼水饺，老婆点了鱼香肉丝饭（不是山东人所以对山东菜没感情吧）。
综合评价：
1 鲅鱼水饺是的确有鱼肉，但感觉鱼味明显不足。个人猜想是用蛋清和鲅鱼打浆做的馅料而且鱼肉比例稍小（本人家里试用猪肥肉和鲅鱼打浆，而且鲅鱼加的挺多，味道很浓郁）。
2 鱼香肉丝明显感觉猪肉炒的很腥而且炒老了。个人猜想一方面是澳洲猪肉本身就腥，另一方面是猪肉没有事先腌制和上生粉所以炒老了。不过整个菜做的算挺正宗的！
3 价格偏高，不过菜量并不小。
值得一去哦~
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
转载请注明,信息来自: 澳洲论坛