家常小吃-最普通的牛肉炒粉

adafashion

炒粉是一种最普通也是最受欢迎的美食之一。牛肉炒粉必备的原料：
米粉、牛肉、豆芽、肥猪肉（猪油）、葱蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐
牛肉炒粉要注意的几个方面：
牛肉炒粉要注意味鲜，选材非常重要。首先米粉的质量要非常好，最好是纯手工的新鲜米粉；其次炒粉用猪油味道最好，花生油只做起锅是用一下即可，炒粉的时候除了要用锅铲以外，还要用筷子来辅助，这样就能避免米粉成团，影响炒粉的质量。
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BOXHILL搬运服务

这就是传说中的干炒牛河，嗯，美味！
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abaoduck

楼主，转载，最好说明是“转载”。共建网络文明。
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婉约俏江南

在家里炒很难成功，火力不够大。曾经炒过，最后河粉粉碎，像手指甲那样大。
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james_huo

炒粉的关键就是 火要大
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kay1990

其實幹炒牛河濕炒牛河都是非常美味的..
大愛啊
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