昨天做的榴莲酥

久十让 · 发表于 2012-10-11 14:35:00

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BOXHILL搬运服务 · 发表于 2012-10-11 14:49:00

嗯，好精致。一定味道不错！
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kay1990 · 发表于 2012-10-11 21:11:00

嘻嘻..喜歡榴蓮的路過.
可惜女人不喜歡不讓我吃..
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appletruck · 发表于 2012-10-12 04:08:00

半夜千万不能看阿，肚子好饿
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久十让 · 发表于 2012-10-12 08:01:00

榴莲酥的做法：
榴莲酥很容易的，就是买的新鲜的榴莲，然后皮是买的现成的baking pastry好像是这么叫，coles,WWS都有卖的，有3片装，6片装，10片装的，我买了6片装的。一片可以做4个。把一片baking pastry从袋子中拿出来，然后均等切成四份，也就是四个正方形，榴莲取肉去核捣碎，每个正方形里放入一勺，不要放太多，以免包不住，或者烤好了后流出来。正方形对角压紧边缘，然后用叉子在边上压出花纹。用鸡蛋黄，一个或两个都可以，做的做就用两个，少的话一个也够了，用刷子刷在正面，切记，别刷太多蛋液，一层即可，不然烤完以后边上黑焦焦的，很恶心。尽量不要刷到外面去。然后烤箱预热200度，有的人用180度，有的人用220度，我取了个中，用了两百度，中下层，千万别在上层烤糊掉的。烤25分钟左右直到下面也烤脆即可，如果底部还是软趴趴的表示欠火候。
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