【舌尖上的EE--原创版】----尖椒肉末~~

mel_qing · 发表于 2012-7-28 20:30:00

我又来啦~~~对不住各位啊~~怪小妹自己没看清要求，懒惰的在网上找了几张图片就凑了一个 show图版
对不住版主们啊~~以此为戒，大家以后i要看清活动要求哦
sosososso我来忏悔了！！
今天做了一道自认为挺好吃的菜
重新要回我的鲜花啊鲜花！！
吼吼吼~~坚持不懈就是胜利！！！！
上图~~~成品
2012-7-28 20:21

准备的材料很简单：尖椒几个，豆瓣酱，鸡精，肉末
2012-7-28 20:21

步骤：
1. 将尖椒切开，我一般都弄成四份，豆瓣活水，肉末先用料酒净下，然后用清水过血水
2012-7-28 20:19

2. 先用油炒下肉末，倒入豆瓣酱，一直炒到水收干，将肉末盛出
2012-7-28 20:22

2012-7-28 20:19

2012-7-28 20:22

3.倒油先炒下尖椒，然后也倒入豆瓣酱翻炒，一直到感觉水在少了，有粘稠感了，倒入肉末翻炒
2012-7-28 20:20

2012-7-28 20:23

2012-7-28 20:23

4. 翻炒至汤汁收干，放鸡精以及别的调料，看个人口味了
2012-7-28 20:20

噔噔蹬蹬出锅啦啊啦啦啦啦
谢谢欣赏，欢迎各位尝试~~好吃也方便，没啥技术含量
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咖啡甜甜圈 · 发表于 2012-7-28 20:50:00

看到你的标题，我以为是另一种做法~
就是把兑好调料的肉塞到尖椒里（尖椒不剖开，去籽洗干净内部就好了），然后放到油锅里加水加酱油等调料煎熟~
想说两种做法味道肯定差不了多少~
不同的是尖椒塞肉咬下去的肉感很满足哈哈~
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kiwi8 · 发表于 2012-7-28 21:09:17

咖啡甜甜圈发表于 2012-7-28 20:50
看到你的标题，我以为是另一种做法~
就是把兑好调料的肉塞到尖椒里（尖椒不剖开，去籽洗干净内部就好了）， ...
我也是想到这个做法，区别是不挖掉籽，辣的滋味呀[s:140]
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