【舌尖上的EE--原创版】五香熏鱼

小白的熊猫 · 发表于 2012-7-27 19:00:00

都说孕妇要多吃三文鱼，可是吧，熊猫觉得熟的的三文鱼真的不好吃，熟透的三文鱼肉质粗糙而且只吃一点点就觉得油腻，好想吃生三文鱼啊！偏偏小白在这段熊猫不能吃生鱼的期间，居然对生鱼片表现出了强烈的好感，NND，以前熊猫能吃生鱼片的时候，也没见他像最近这么爱吃，这不是故意馋我嘛，要不是有过几次拒绝给他买生鱼片，小白只是给熊猫一张楚楚可怜且哀怨的脸，但是并没有其他的反应，熊猫真的会以为他是故意的！前两天去逛鱼店，小白那小目光又停留在三文鱼上了，唉……熊猫不忍再次让他失望啦，拿下了一整条三文鱼，肚子上那块最肥美的部位给小白和妈妈做了鱼生，鱼骨头做了茄汁鱼排，鱼头做了剁椒鱼头，剩下的冻起来大部分，留下了一些做了今天的五香熏鱼！
做成熏鱼的三文鱼，少了油腻的感觉，熊猫倒是吃了不少，呵呵，又是简单的懒人做法！

五香熏鱼

1，酱汁的材料：葱，姜，盐，五香粉，糖，生抽，老抽，味精

2，葱姜切末，加2勺糖，1/2勺盐,4勺老抽，1勺生抽，水1小碗煮开后，1勺五香粉，少量味精放凉备用

3，三文鱼去刺切成块，烤箱180度烤30分钟至金黄（因为三文鱼本身有丰富的油脂，所以一点油也不用放，如果用其他鱼的话，就要2面喷些油再烤）

4，鱼烤好后趁热把鱼浸进放凉的酱汁中，在冰箱里过夜入味后就可以享用了！
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成品（第二天入好味的熏鱼就做好咯，再撒上少量的五香粉）
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