【舌尖上的EE--原创版】懒人的饕餮---之“中日合璧炒乌冬”

Mr.Ronix · 发表于 2012-8-8 22:04:00

本帖最后由 Mr.Ronix 于 2012-8-8 22:09 编辑
很多人不是不会做饭，而是懒得做饭！
尤其是像留学生，或者工作繁忙的人，
与其上街买一堆菜来自己弄，不如干脆8,9块下个馆子，
又快又省事，还不用洗碗。
在家也是吃吃方便面，
最多也就是周末什么的大家一起搞个火锅。
其实，做一碟好吃的炒乌冬，也非常简单！来看看吧！
【配料】
原料：日式乌冬1-2包，上海小白菜一把，鱼蛋，豆腐泡若干，金针菇一把。也可根据自己爱好调整，比如青菜，鱼丸，牛丸，豆腐等等。
调味料：鲜味生抽，白糖一勺，沙爹小炒酱半勺，排骨酱半勺，老干妈油辣椒少许.如果有唐人店里卖的日式SUKIYAKI SAUCE，用来代替酱油和糖，效果更佳
2012-8-8 22:06
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【准备工作】
1，烧开水一锅
2，小白菜，金针菇洗净切开，鱼蛋豆腐泡对半切
3，各式酱汁用小碗调匀，根据个人口味兑入适量白水，否则会很咸
2012-8-8 21:53
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【烹饪过程】
1，将原材料放入滚水中，过水3分钟左右，煮至乌冬散开即可。然后把过水后的材料捞上来。
2，另起炒锅一个，大火加热
3，放入油少许，烧热后将材料放入，快速翻炒1-2分钟
4，开小火，将事先配好的酱汁到入后搅拌
5,酱汁拌匀烧热后即可起锅
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做好了！！！炒乌冬的最大特点就是，可以根据自己的喜好添加材料和调配酱汁！
Enjoy !
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