【舌尖上的EE--原创版】扁尖海参鸡汤

婉约俏江南 · 发表于 2012-7-23 00:21:00

本帖最后由婉约俏江南于 2012-7-23 00:21 编辑
最后一道是汤。
原料：老鸡，海参，扁尖
2012-7-22 23:57

用另一锅取出一半鸡汤和鸡肉，放入海参。煮开5分钟就好了。
2012-7-23 00:16
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不要煮过头，海参有嚼劲才好吃。成品。
2012-7-23 00:18
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Janehappy831 · 发表于 2012-7-23 02:21:00

大补，大补，赞
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妃来妃去 · 发表于 2012-7-23 13:53:00

我表示我吃的海参汤和这个不一样～～
而且LZ的海参好像处理的太简单了
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婉约俏江南 · 发表于 2012-7-23 14:01:14

Janehappy831 发表于 2012-7-23 02:21
大补，大补，赞
恩，加了扁尖很提味，汤很鲜的。
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婉约俏江南 · 发表于 2012-7-23 19:43:00

回复妃来妃去的帖子
熊猫已经说了，生鲜急冻的海参，处理起来简单多了。海参小点的比较好，那种发的很大的海参，煮出来烂烂的，像啫喱一样，没有嚼劲。
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妃来妃去 · 发表于 2012-7-23 21:20:46

婉约俏江南发表于 2012-7-23 19:48
回复妃来妃去的帖子
熊猫已经说了，生鲜急冻的海参，处理起来简单多了。海参小点的比较好，那种发的很大 ...
我之前吃的都是干的海参，所以处理的时候好麻烦～～～～
下次也试试急冻的海参～～
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