【舌尖上的EE--原创版】我也来掺合一下，peri peri chicken

ayumi_5420467 · 发表于 2012-7-27 13:11:00

本帖最后由 kiwi8 于 2012-7-27 15:32 编辑
看大家都那么踊跃我也手痒了。首先奉上两道昨晚的晚餐(另一道还有帖子哈哈), 总耗时1个半钟头。接下来大肉伺候~peri peri chicken：鸡一只，半个柠檬，红酒醋30毫升，橄榄油120毫升，盐适量，蒜瓣3个，红辣椒根据喜好加量，我加了5个。
不好意思做到一半才想起照相，所以没有过程插图啦，sorry.
步骤1：鸡butterfly一下，简单说就是从背上剪开，压平，将胸骨猛力抓出：）。
步骤2：半个柠檬榨汁，同其余所有调料打碎成浆糊。
步骤3：鸡皮向上放入烤盘，调料均匀涂抹在鸡身上，放入烤箱200c烤1小时15分钟或到鸡皮熟脆为止，期间一到两次将调料重新浇到鸡皮上，为了入味。
半成品：
2012-7-27 13:10
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最终出炉：
2012-7-27 13:10
  (113.57 KB)
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