轻松简单的“煎羊肋排”，无需准备，只需注意火候和时间！！

真情樱 · 发表于 2012-3-22 15:23:00

本帖最后由真情樱于 2012-3-26 13:28 编辑
好吃，简单，少油烟是我的做菜原则。所以平时一些菜肴需要大油锅油炸，大火爆炒这种我都是尽量避免，而有些准备材料复杂的，也都用手头方便找到的作为替代。
2012-3-26 13:27
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今天的这个---煎羊肋排，没有任何的准备工作，因为买的就是已经腌制过的羊肋排，所要做的就是放在锅里煎，注意火候和时间就可以了。
2012-3-22 15:19
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这个就是羊肋排，是我在TASMAN meats 买的，我买的是Greek Gyros的口味，还有原味和honey的味道，$9.99/KG.Coles 也有一款honey味道的BBQ羊肋排，750G装，$10.99/kg.
2012-3-22 14:32
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我们要做的就是将肋排有肉的那面向着锅底放（我今天就放了一半）。然后盖上盖子。
将锅子放在中火上，等锅子热一点以后调到中小火，煎8分钟，然后反面煎4分钟，两侧面各煎2分钟。这样羊排就煎好了。
P.S 1.锅里面煎的时候是不需要放油的，羊肉本身挺油的，慢慢将里面的油逼出来。
2.锅子最好是不会粘锅的不粘锅，一定要盖锅盖，方便清洁少油烟。
3. 如果买Honey味道的，煎的时候火还要再小一点，不然honey里面的糖会烧焦变黑。
4.如果有厨房闹钟，人就不用一直等在旁边了。
5.在煎好肋排的锅子里导入一些热水和洗洁精方便之后的清洁。
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