熊猫厨房--剁椒豆豉蒸鱼&梨汁泡菜

ama · 发表于 2012-3-13 16:40:00

狐貍发表于 2012-3-12 23:44
你怎么知道我容易上火，我真的没怎么上火哎
好吧，你没上火，你是太火了。[s:032]
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妃来妃去 · 发表于 2012-3-13 18:19:51

小白的熊猫发表于 2012-3-13 10:25
熊猫在想梨汁或许可以用婴儿吃的那种水果泥代替，但是一个搅拌机真的花不了多少米的啊！用处很多的，熊猫 ...
主要是我很少用，下次试试手剁版。
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妃来妃去 · 发表于 2012-3-13 19:10:00

小白的熊猫发表于 2012-3-13 10:25
熊猫在想梨汁或许可以用婴儿吃的那种水果泥代替，但是一个搅拌机真的花不了多少米的啊！用处很多的，熊猫 ...
主要是我很少用，下次试试手剁版。
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kicoandy · 发表于 2012-3-13 20:21:37

这两样菜都好心水~~~楼主好手艺~学习学习！
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ayumi_5420467 · 发表于 2012-3-13 19:10:00

我之前经常做这东西，跟你交流一下经验哈。
一个是白菜要用浓盐水泡。我第一次用撒盐的方式，腌了一天白菜都不蔫，如果改用盐水泡出来的效果就好很多了。
再一个是鱼露。我分析韩国辣椒酱就是辣椒面加鱼露，因为我做出来的和韩国辣椒酱一个味儿。
第三就是好像没听说过要放葱的哈，一般都是放大量的蒜。
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