懒人菜谱 萝卜焖牛腩

nikkifung

牛腩1KG 切方块，飞水 尽量去油和逼出脏东西
葱 2跟 切段
白萝卜 1跟 切块
柱候酱 大半（约2/3）瓶
盐 糖 酒 油少量 醋一瓶盖
方法：
2011-7-22 00:25  
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牛腩飞水后 水要晾干备用
葱要下锅爆一下 然后依次倒入 牛腩，萝卜，柱候酱，醋，盐糖（柱候酱味道偏咸，可以适当放一些糖）
然后加一点点水（约50ML）大约炒5分钟左右 充分拌匀各种材料
2011-7-22 00:25  
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倒入高压锅20分钟
吃之前 尽量用汤勺弄掉最上面的一层油吧~
2011-7-22 00:25  
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个人喜欢加红萝卜的可以加2根~
没压力锅的可以在锅上慢火焖1小时左右吧~
但是要加的水变成200 ML左右 还要中途看火哦~~
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carina.

不错但厨房脏
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micheal-pan

油放多了 哥们
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kiwi8

灶台铺锡纸是很好的省力的清洁方法。
牛羊肉去油的方法，我一般是放冷藏室冻，油结块后容易去掉。
ML类的计量单位用作中餐，很有意思。
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ama

正宗的广东菜，这个菜以前在国内经常吃，冬天对女生皮肤很好的。
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妃来妃去

这个我也爱吃···但是不吃胡萝卜的我
其实汤底可以用来下面 超级好吃····
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xuejingheng

牛腩英文叫什么？哪里买啊
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pingpingpeggy

Beef Brisket
一般华人肉铺都有卖
建议买坑腩，但是一般要讲广东话华人肉铺的人才知道是什么。因为坑的广东话和普通话发音不一样。
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pingpingpeggy

广东发音有点像heng
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凤霏霏

妃来妃去 发表于 2011-7-23 13:52
这个我也爱吃···但是不吃胡萝卜的我
其实汤底可以用来下面 超级好吃····
这个图好可爱。
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