熊猫厨房--杂酱面

小白的熊猫

熊猫回国的那两周吃到了姨娘做的杂酱,馋虫彻底的被勾起来了,回来后基本上杂酱是没有断过,呵呵,配早饭,下面,杂酱是无所不能啊!重要是它还很容易做,一般煮上一次就可以吃上大半个星期了!

杂酱

1,材料:胡萝卜丝,笋丝,五香干丝,毛豆,鸡肉丝(不加肉的话,素杂酱也很好吃),六月香(葱伴侣)豆瓣酱,大蒜,糖,盐,老抽,料酒适量
2,大蒜拍扁,锅中少许油煸香大蒜后加鸡肉炒变色,
3,加胡萝卜丝炒(因为胡萝卜中的脂溶性胡萝卜素必须要过油才能被人体吸收),
4,再加入其他的丝丝一起炒,加入2大勺的豆瓣酱炒匀(喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒酱),加点料酒和老抽,味道更香,颜色更漂亮

2011-7-23 11:49  
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5-6,加小半碗芡粉水煮一下
7-8,煮至收汁浓稠就好了

2011-7-23 11:49  
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成品(下了团面,今晚就吃杂酱面了!)

2011-7-23 11:49  
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2011-7-23 11:49  
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妃来妃去

这个好···但是可以不放胡萝卜 放别的代替可以吗？
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tuu

[s:156]我婆婆每周都要做这个。。。。。她还要放洋葱丝滴
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kiwi8

我喜欢把各种原料切成丁来做炸酱面[s:168]
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ama

这个很有吸引力的。
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superchina

喜欢猪肉碎弄的杂酱~今天刚吃卤肉饭，又想了~呵呵
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小帆帆

好诱人啊
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小帆帆

胡萝卜丝是切的吗？
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taofeicookie

想知道黄色那个蛋卷是咋做的
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tim1234

哇、突然觉得能娶到lZ
这样的老婆是多么幸福
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