制作正宗的北京烤鸭

Leona168 · 发表于 2011-12-21 21:46:00

ama 发表于 2011-12-21 17:02
圣诞节你会做甚么好吃的。
我不知道你想吃什么？我自己也不知道有什么好吃的。感觉都一样也没有年味。无聊。一般情况下包饺子了。你呢？
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
转载请注明,信息来自: 澳洲论坛

ayumi_5420467 · 发表于 2011-12-21 22:31:50

你这个是店里的做法吧，厉害啊。最关键的是给鸭子皮下充气和刷糖水吧。不知道腔里加水是干什么用啊？
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
转载请注明,信息来自: 澳洲论坛

Leona168 · 发表于 2011-12-29 10:23:00

ayumi_5420467 发表于 2011-12-29 10:23
你这个是店里的做法吧，厉害啊。最关键的是给鸭子皮下充气和刷糖水吧。不知道腔里加水是干什么用啊？
保持肉嫩烤完后酥脆的。比买的好吃
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
转载请注明,信息来自: 澳洲论坛

狐貍 · 发表于 2011-12-29 11:13:00

你也太高难度了吧
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
转载请注明,信息来自: 澳洲论坛

Leona168 · 发表于 2011-12-29 12:41:52

狐貍发表于 2011-12-30 16:07
你也太高难度了吧
不会吧？北京都这样做法。
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
转载请注明,信息来自: 澳洲论坛

柳州人在澳洲 · 发表于 2011-12-30 16:07:00

鸭子也许容易找到，可是专用烤炉却没有。就算有了烤炉，烤鸭子专用的果木也没有，就算找到了真正的果木烤出来了，可是来了这里两年多了，愣是没找到北方的那种大葱。所以，在墨尔本，不可能吃到正宗的北京烤鸭！
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
转载请注明,信息来自: 澳洲论坛

Leona168 · 发表于 2011-12-30 17:01:00

柳州人在澳洲发表于 2012-1-2 10:38
鸭子也许容易找到，可是专用烤炉却没有。就算有了烤炉，烤鸭子专用的果木也没有，就算找到了真正的果木烤出 ...
呵呵只要好吃就行了，要正宗的只有在北京当地找当地人主厨的你才能吃到可口的。葱自己种的就可以。
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
转载请注明,信息来自: 澳洲论坛