无聊在家里做的猪耳朵-懒人做法 简单又好吃 有图有真相

burning124

去Springvale买菜 一看猪耳朵价格到9块多了 不过突然想吃 就买了些。。
做法很简单 一般懒人在家里都很方便做
先说用料：猪耳朵 一般一片切两半就好了
      卤水汁 料酒 老抽 八角 盐 糖 味精
2012-1-18 14:24  
  (439.93 KB)
先把猪耳朵用开水烫一下或者煮下 去腥去脏
然后重新加上水上火 水能勉强没过猪耳朵就行
后面就直接把上面的料都扔进去煮吧
至于量 看个人喜好了 老抽肯定要稍微多些 喜欢甜点的就多加点糖了
慢炖个俩小时就OK了 简单吧 呵呵
2012-1-18 14:29  
  (469.02 KB)
弄好了之后热的时候也可以吃 效果比较好的当然是泡在汤里面一晚上了
吃的时候可以加点醋~~
2012-1-18 14:32  
  (426.16 KB)
我不是广东人 可能广东人做得会更好吧 水平有限 不过不需要到康乐园吃5块钱一小碟的了。。
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
       转载请注明,信息来自: 澳洲论坛
          

burning124

最近天热 不吃的时候记得放冰箱~
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
       转载请注明,信息来自: 澳洲论坛
          

墨尔本那家搬运

回复 burning124 的帖子
嗯，还真是好的下酒菜，好
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
       转载请注明,信息来自: 澳洲论坛
          

reneelok

不是切好再煮吗？
这个，我喜欢吃。但是要切猪耳朵
太残忍了
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
       转载请注明,信息来自: 澳洲论坛
          

burning124

回复 reneelok 的帖子
我感觉都是吃的时候再切会好点 那样有饭店的感觉 哈哈 纯粹是感觉
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
       转载请注明,信息来自: 澳洲论坛
          

狐貍

原创吗？
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
       转载请注明,信息来自: 澳洲论坛
          

burning124

回复 狐貍 的帖子
算是吧 没查过人家怎么做的 瞎琢磨。。
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
       转载请注明,信息来自: 澳洲论坛
          

ama

很好看，也想试试。
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
       转载请注明,信息来自: 澳洲论坛

luvinia

路过,过来看看