Chilled mango cheesecake

pradeep · 发表于 2011-10-23 16:08:00

本帖最后由 pradeep 于 2011-10-23 16:09 编辑
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食材
cream cheese 250g x 2
白糖适量
thickened cream 100g （我比较喜欢少一点）
gelatine 1 tbsp （超市都买得到）
芒果
饼干（我用的是scotch fingers 7 片)
butter 50g左右
工具
cake tin
whisk
mixer
步骤（有图就简单说说啦）
饼底：
把饼干弄碎了，我用手捏的，scotch fingers还算好捏
butter溶了以后加进去搬起来，铺在cake tin底部，压平实了
filling:
cream cheese切丁放微波炉40s-1min软化
加入白糖，用whisk打匀，打到你打不动为止吧...除非你有电动的
把thickened cream打发了（我最讨厌这个步骤，如果实在没有工具其实跳过它也成）
把whipped thickened cream和混好地cream cheese加在一起，加入gelatine搅拌均匀
装入cake tin
把芒果切片打泥随便你，铺上去，放冰箱3小时以上，能吃了
掌握了基本，就随便你变换啦
可以加入巧克力，绿茶粉，oreo
可以做任何水果口味
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