熊猫厨房－－虾干&超级笋控的红烧肉

小白的熊猫 · 发表于 2011-10-12 10:48:00

这个星期超市熟虾打折咯，8.99一公斤的泰国虾，虽然没有澳洲虾来的大，但是很甜很脆呢，熊猫的家乡不靠海，打小熊猫就爱吃水里的鱼虾蟹螺什么的，妈妈说熊猫应该是属猫的，吼吼～虾干一般是沿海地区把吃不完的海鲜晒成干这样便于保存更久，更重要的是弄干之后的海鲜等于浓缩了海味的精华，味道更赞呢！现在熊猫就占据了这个有利条件，趁打折买了2公斤的虾，敞开吃了个过瘾，剩下的全部做成虾干，当零食超级棒，还不怕长肉哦，煮菜的时候也可以扔几个，增加菜的鲜味（但是估计以熊猫和小白现在吃的速度留不到做菜的时候用咯）！
虾干（做法超级超级简单）
1，原料：超市卖的熟虾
2，取一个微波炉可用的盘子（不要塑料的），把虾平铺在盘子底部，微波炉加热8分钟（但是吧，各家微波炉功率不同，所以最好是2分钟2分钟的加热），弄到自己喜欢的硬度
3－4，去了头的虾再加热时间更短些，而且也比较好去壳
2011-10-12 10:45
  (152.05 KB)
成品（连壳吃也行，还能补补钙！但是熊猫喜欢纯肉肉的口感，所以剥壳了）
2011-10-12 10:46
  (90.63 KB)
2011-10-12 10:46
  (77.44 KB)
2011-10-12 10:46
  (58.58 KB)
2011-10-12 10:46
  (92.04 KB)
2011-10-12 10:46
  (56.61 KB)
2011-10-12 10:45
  (100.52 KB)
昨天中午吃完饭出去溜达的时候居然给熊猫看到了莴笋，呵呵呵，熊猫又鸡冻袅～做了今天今天这个超级笋控版的红烧肉，太香了！～
超级笋控的红烧肉
1－4，原料：五花肉，冻笋，莴笋，干笋，红辣椒，葱姜蒜，老抽，糖，盐
2011-10-12 10:45
  (92.59 KB)
5，五花肉切块焯熟
6.焯熟的五花肉滤干水，不放油放到锅里煎黄出油
7，加3汤匙的糖炒到糖融化
8，加蒜，姜，切块的冻笋和泡软洗净切条的干笋继续翻炒
2011-10-12 10:45
  (144.55 KB)
9－10，加老抽，适量盐，水没过肉，加葱，大火煮开，加盖小火煮半个小时左右，水收到只有1/3的样子
11－12，最后加入莴笋和辣椒继续煮一会即可
2011-10-12 10:45
  (164.5 KB)
成品
2011-10-12 10:45
  (83.82 KB)
2011-10-12 10:45
  (72.72 KB)
2011-10-12 10:45
  (72.13 KB)
小提示:
联系我时，请说是在澳洲论坛上看到的，谢谢！
   转载请注明,信息来自: 澳洲论坛