说到糯米糍，就发糯米糍

pradeep · 发表于 2011-10-21 11:42:00

本帖最后由 pradeep 于 2011-10-21 11:44 编辑
有天去给新娘试妆，新娘的妈妈正在做糯米糍
还很热心的喊我吃，还装了一大盒让我带走，真的太幸福，太感激了
刚包出来热乎乎的真的太好吃了，于是我就偷师了
奇异果人太好，给了我奖励之后突然有了动力，立马我的偷师版糯米糍
材料
一包糯米粉如图，750ml清水，白糖适量（最好用热水先化开），椰蓉，内馅（芝麻红豆板栗等任君选择，芝麻馅可以买现成的洋酥或者自己调配芝麻粉加白糖，其他有现成的），还有装muffin那种纸最小号，一点点橄榄油，塑料手套
步骤
1，糯米粉加水加白糖，搅拌均匀
2，在蒸用的容器壁上抹薄薄一层油（为了方便清洗），把拌好的糯米浆倒入上锅蒸
蒸的时间根据容器的深浅了，用筷子挖出中间部分看看还有没有白色未熟的米浆，如果都变半透明了说明熟了，大约20分钟左右
3，取出蒸好的米团放室温捎凉后，但还是要趁热，带上塑料手套，抹上少量油在手套上，开始包入馅料，手法如图，然后放椰蓉里裹一圈就可以啦
趁热吃哦！
还可以在米浆中加入南瓜泥，地瓜泥或者绿茶粉等，调配不一样颜色和口味
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