【小馋狮厨房】第三期--东北地三鲜 细西兰花小炒肉

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猪肉如果用里脊的话，需要用牛排锤锤一下，然后用葱姜料酒盐腌半个小时，不可以用玉米淀粉，淀粉里最好加一个鸡蛋。最好用红薯淀粉或者土豆淀粉。建议使用价廉物美的猪脖子肉。传统汁做法糖醋淀粉水德比利时2.5:2:0.5:1。可以根据个人口味调整。建议试试比较新潮的口味，加苏梅酱，淀粉和水。口感也很不错。
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小狮狮

回复 parleys 的帖子
哈哈~~谢谢，您是大师啊~苏梅酱从来没尝过，是甜酸的吗？下次试试~
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