[我爱禽兽] 是日晚餐3选2

nikkifung

做了三个菜
一个是土豆片芹菜片红萝卜片和鸡丝的STIRFRY忘记拍图了
红烧鳕鱼
猪油炒包菜
材料 ：鳕鱼块两片 芹菜一段 切细粒 油 盐 糖 酱油（老抽 生抽）白菜心2颗（开水烫熟 保持青绿 伴碟用）辣椒段 少许（装饰用）
做法：
1 先将鳕鱼煎到两边金黄色
2 拿起鳕鱼片 然后放芹菜粒 炒香
3 加鳕鱼片 适量的料酒（小半盖）老抽一点点 生抽，盐，糖，水 50毫升-70毫升 最后加鱼，
4 煮到汁剩下40%左右 然后上碟
2011-7-7 19:57  
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猪油包菜
材料
猪油1汤匙 包菜100-150克 辣椒适量 盐，糖
方法：
猪油加热，然后放蒜头辣椒爆香
然后加包菜，盐，糖少量水分 15毫升左右，炒到熟即可上碟
2011-7-7 19:57  
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如何练猪油：一般的猪皮都带脂肪，或者你买PORK LEG ROAST都有一层厚厚的脂肪和皮
通常我会先切小块，然后放进开水 煮个1分钟 捞起
沥干水分 然后慢火在PAN上煎 就可以练出猪油了 这样做 猪油练的比较白。
猪油可以炒包菜，也可以吃煲仔饭的时候扮一点
注意健康少吃动物油
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64518384

额....感觉好下饭啊~~~~分点给我吧~~~~[s:067]
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远逝

好好吃的样子，好久没吃鱼了～～
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ama

nikkifung 发表于 2011-7-7 20:09
做了三个菜
一个是土豆片芹菜片红萝卜片和鸡丝的STIRFRY忘记拍图了
鱼不错。
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ama

色， 香，味， 很有气氛的说。鳕鱼可是超级美食。 是西澳特产吧。
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凤霏霏

鳕鱼很难做， 红烧很香甜。
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alarlei

很美很艺术。
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paparazzi

学习啦
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妖精0旋律

5，6楼等着，鸡蛋恢复的那天，我先送你2打～～～
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心碎难复原

这种鱼好吃
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