发的面好黄，求指点

aimom · 发表于 2014-5-20 11:11:26

为啥我用wws或coles的面粉发出来的面都很黄？用牛奶和面也还是黄，怎样才能白一点？

hyql · 发表于 2014-5-20 12:00:03

自发粉吗?

tina50 · 发表于 2014-5-20 13:11:14

有照片吗？

hidec · 发表于 2014-5-20 14:26:37

用whitewing的面

aimom · 发表于 2014-5-20 14:48:02

hyql 发表于 2014-4-1 21:20
自发粉吗?
自发粉更黄

aimom · 发表于 2014-5-20 15:22:06

tina50 发表于 2014-4-1 21:22
有照片吗？
不会上图，反正是黄的让人没胃口

5737683 · 发表于 2014-5-20 16:31:45

aimom 发表于 2014-4-1 22:06
不会上图，反正是黄的让人没胃口
怎么会呢，说说你是怎么发的

rena2009 · 发表于 2014-5-20 16:51:43

我都是plain flour 发面的啊，，加牛奶，有时候不加蒸出来都是白的，，当然不是雪白的那种。

wwswws · 发表于 2014-5-20 17:10:24

用酵母发的还是老面？具体说说是怎么发的，大家帮你参谋参谋我wws的plain flour发过也很好，没有显著区别哦

aimom · 发表于 2014-5-20 18:04:07

wwswws 发表于 2014-4-1 22:42
用酵母发的还是老面？具体说说是怎么发的，大家帮你参谋参谋我wws的plain flour发过也很好，没 ...
就是按照大家说的，面粉，温牛奶，酵母，，一通揉面，发面，这样啊

[舌尖上的澳洲] 发的面好黄，求指点