腌螃蟹了～～～～ 上图了+ 做法

ALGAE

原帖由 苏苏 于 2009-12-7 23:51 发表
新梅园，是多么遥远啊。。回去一定要去吃粉肝，还有肠粉。
这个才腌了一两天就能吃了吗？ 是深圳的新梅园吗？

jmms_smmj

木有看到有卖活的小螃蟹,只有肉蟹是活的..

swatow

原帖由 小小强 于 2009-12-6 23:15 发表
做法：
腌的螃蟹一定要生猛，挑那些活力充沛的～～ 腌出来才好吃1. 弄一小盆饱和盐水，让螃蟹们在里面游， 据说3－4个小时能吐干净而且死掉～～～ 我没等那么长时间～～
2. 可以给螃蟹们泡点米酒，一来消毒，二 ... 弱弱的问一下 饱和盐水要怎么做啊? 多少盐 多少水呢?  然后酱油是哪种啊? 生抽还是老抽?  谢啦

swatow

还有 要腌几天才可以吃啊?

飞跑的猪

谁能告诉我悉尼哪里有卖可以做醉蟹或者这种生腌的螃蟹，我咋没看到有活的卖呀，除了肉蟹，哎，找好久了呢。

小小强

原帖由 swatow 于 8/12/2009 06:01 发表
还有 要腌几天才可以吃啊?
一天就可以吃了

小小强

原帖由 swatow 于 8/12/2009 05:58 发表 弱弱的问一下 饱和盐水要怎么做啊? 多少盐 多少水呢?  然后酱油是哪种啊? 生抽还是老抽?  谢啦
饱和盐水啊～～就是拿一盆水往里使劲放盐，到不能溶解了为止，　呵呵　比较废。。。
酱油我放的生抽， 貌似有人说也要放点老抽颜色深点。。。

飞跑的猪

楼主啊,你腌的是哪种蟹呀?

飞跑的猪

是用自来水还是用煮开放凉的凉开水呀?谢谢,谢谢了。

WTFAUS

lz不放点酒腌？
这个螃蟹是活的？