爸爸菜谱 - 炸鸡（猪）排

patrickzhu

再从存货 里弄个简单的菜 - 炸鸡排原料要两样东西：
- 鸡排（Chicken Steak）
- 面包粉 （Bread Crumbs）鸡排用刀背敲敲松，然后用少量生抽腌一下，裹上面包粉。
油里炸 - 其实是煎！ 到两面焦黄就行。
和Tomato Sauce（Ketchup）一起上桌。这样的菜适合经常去鬼子超市买菜的筒子，简单方便。
我还在Coles买过Extra Trim Pork Steak，很薄的猪肉排，没什么骚味，用来炸猪排也很好。

astina

原帖由 admin 于 2008-3-28 00:05 发表
我总是想做一下阿住的菜,可就是想不起来. 防扎楼

astina

这菜小朋友应该爱吃

大球球

看来炸的没有防的快

astina

顶一下阿朱半夜上的菜

maribel

报告朱版，你这个还不够简单．直接买来速冻的CHICKEN BREAST一炸就行了　

maribel

裹面包粉前你不过一下蛋清么？否则稀稀落落掉下来　

patrickzhu

超市里有卖裹好面包粉的鸡排，很大一块，也很方便，不过价钱较贵，味道不如自己弄得好。讲究一些要过蛋清，
不过我比较省事一些，这个就省略了。
裹面包粉时，用力压，效果还是挺好的。

xytzt5

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halfsidecloud

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