奶油蘑菇酱

scfktina · 发表于 2014-7-3 21:34:42

本帖最后由 scfktina 于 2014-3-24 19:53 编辑我也来小小贡献一个我常用的奶油蘑菇酱的方子，很简单。可以配牛排吃，或浇在土豆泥上吃，沾薯条，等等。。。
材料有大蒜（3-4瓣），蘑菇(看个人喜好),奶油250ML，酱油适量，淀粉少量用于钩芡。
做法如下：
黄油（BUTTER）热锅，下大蒜，然后蘑菇，淋一小勺WHISKY，（列酒比较香），超出些香味后，到入奶油，小伙稍稍搅动一下，淋入酱油，尝尝味道，PEPPER，最后淀粉水钩芡（THICKEN THE SAUCE）。
酱油的量很难说，因为发现不同牌子的咸度不太一样，需要实地调整。
酱油的添入，不光上了色，还增加了特有的香味。
走过，路过，留下点分分吧，目标换鞋！