悉尼最好的炒果条（炒贵刁）

Prettywoman18 · 发表于 2014-7-4 16:48:32

the best 炒贵刁 is in malysia, hehe~~~going back to malaysia next month

qqyang · 发表于 2014-7-4 17:37:51

原帖由 patrickzhu 于 2008-12-23 14:27 发表我倒是没注意过。不过你确定是铝锅（也许是不锈钢）？
餐饮行业使用铝锅在澳洲是不是属于违法？肯定是铝的，一眼就望见了。除非是银的，否则颜色差得很多。

WTFAUS · 发表于 2014-7-4 18:25:35

铝锅有毒？为何？表层应该是氧化铝，即使遇酸遇碱，而溶解点铝盐出来，也不应该有毒啊
貌似铝的化合物也不应该有神经毒性啊。

WTFAUS · 发表于 2014-7-4 19:35:10

原来不是急性中毒啊。。
一直不知道原来铝金属慢性中毒也会影响神经系统。。。危险：铝超标是健康杀手据了解，铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，不会导致急性中毒，但食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害。人体摄入铝后仅有10％-15％能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。食用铝超标的膨化食品，铝会在人体内不断的累积，引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可能痴呆。人体中铝元素含量太高时，会影响对磷的吸收。在肠道内形成的不溶性磷酸铝随粪便排出体外，而缺磷又影响钙的吸收(没有足够的磷酸钙生成)，造成沉积在骨质中的钙流失，抑制骨生成，发生骨软化症。摄入过高的铝，还可能导致骨质疏松，容易发生骨折。当心：油条、薯条等都含有铝食用含铝添加剂的食品，是人们摄入铝的主要来源之一。油条是许多人常吃的一种食品，它在制作过程中，常加入明矾和苏打，使其含铝量较高。粉丝、凉粉、油饼、薯条、用含铝的发酵粉非自然发酵法制作的馒头、面包都含铝。目前，我国生产并广泛应用的含铝食品添加剂主要有钾明矾、铵明矾和复合含铝添加剂。尽管国家标准没有对食品添加剂中铝含量作出规定，但规定了食品中铝的含量不得超过100毫克/千克。一些含有氢氧化铝的药品，在治疗人们疾病的同时，也使铝元素悄悄进入人体。铝锅、铝壶、铝盆等铝或铝合金制品，也都是铝元素进入人体的来源。尤其是在炒菜时加上点醋来调味，就更加速了铝的溶解。提醒：让孩子少喝易拉罐饮料专家提醒，不要让孩子喝过多的易拉罐饮料，罐装饮料铝的含量比瓶装饮料要高3 到5倍，因此家长不要让孩子喝过多的易拉罐装饮料。同时，由于多数孩子喜欢以膨化食品作零食，家长对此也应予以重视。

qqyang · 发表于 2014-7-4 19:58:18

天天吃那泰国菜，不知哪天就迷路不懂得回家了。

patrickzhu · 发表于 2014-7-4 20:29:02

原帖由 qqyang 于 2008-12-23 15:19 发表
天天吃那泰国菜，不知哪天就迷路不懂得回家了。

qisiwole · 发表于 2014-7-4 21:24:06

haha, i am going to Malaysia next month as well.

Prettywoman18 · 发表于 2014-7-4 22:46:25

原帖由 qisiwole 于 2008-12-23 19:23 发表
haha, i am going to Malaysia next month as well.
那我们可以在马来西亚聚餐, 吃炒果条

Prettywoman18 · 发表于 2014-7-4 23:27:47

原帖由 chu2008 于 2008-12-14 19:29 发表
河粉，又称沙河粉，在潮州,马来西亚及新加坡称为粿条（潮州话用法，在新加坡当地英文按发声写作“KUE TEO”，俗作贵刁、鬼刁），是中国广东和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。...
其实在马来西亚有炒果条, 也有炒河粉, 两种完全不同的食物. 果条比较细和薄, 河粉比较粗.
炒果条和炒河粉的做法是不一样的~~~

苏苏 · 发表于 2014-7-5 00:25:21

我也觉得果条和沙河粉是不同D，个人觉得最好吃的还是老爸炒的牛肉果条

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