肉松面包卷和毛毛虫面包

pony8485 · 发表于 2014-7-12 13:24:18

按照君之的房子做的，面包机和面，发面。然后揉掉气泡，肉松面包的杆平，很薄的那种。否则到时候一发，就很难卷起来。
毛毛从面包就放上豆沙，然后卷起来。关键的是第二次发酵，把两盘东西放在烤箱里，然后烧一大锅水，放在最下面的大烤盘里，进行发酵。发了一个小时，发现也怎么发，又烧了一锅水，继续发。然后烧菜忘记了，等我想起来，哇，原来面包可以发到这么软。最后就是刷上鸡蛋烤了，很快，只要15分钟，还有点小焦呢，但是真的很松软。
然后就是卷起来，蛋黄酱，肉松，一盘只做出来4个。不过吃完晚饭吃的，胖死我没商量。最给力的是我3岁的儿子，晚饭吃完之后，一个毛毛虫，半个肉松，这小肚子。。。