【酸奶戚风蛋糕】

HEDENG · 发表于 2014-7-18 01:32:56

James的猫 · 发表于 2014-7-18 02:08:15

nbmelblily 发表于 2012-12-5 13:31
问问苗苗妈有的是那款打蛋机?
Coles买的，10几刀的那个最basic的

猴子 · 发表于 2014-7-18 02:16:27

又收藏了，唉，攒了一堆食谱来不及做啊

helenminer · 发表于 2014-7-18 02:28:40

有人分享真好

qiqi2012 · 发表于 2014-7-18 03:25:50

做得真好

kieren · 发表于 2014-7-18 04:42:26

橙粉哪里买?英文叫什么?
放了这能解决回缩问题吗?我做的蛋糕老是回缩

James的猫 · 发表于 2014-7-18 05:24:01

kieren 发表于 2012-12-5 18:10
橙粉哪里买?英文叫什么?
放了这能解决回缩问题吗?我做的蛋糕老是回缩
澄粉在华人超市都能买到，澄粉就是小麦淀粉，wheat starch,gluten-free flour，也就是无筋度的面粉，这只是解决你蛋糕回缩的众多问题中的一个，蛋白的打发等也很重要

kieren · 发表于 2014-7-18 06:05:10

james的猫发表于 2012-12-5 19:18
澄粉在华人超市都能买到，澄粉就是小麦淀粉，wheat starch,gluten-free flour，也就是无筋度的面粉，这只 ...
谢谢了。
能说说回缩的主要原因吗？感觉每次打发的还算到位啊。烤的时候漂亮的很，一拿出烤箱冷下来就完了，很是打击积极性。

weiya · 发表于 2015-7-23 03:18:44

好吧,

xytzt5 · 发表于 2015-9-29 02:49:49

帮你顶顶！！！

[地方小吃] 【酸奶戚风蛋糕】

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