新鲜栗子如何剥皮？

澳农 · 发表于 2014-7-27 22:07:26

新鲜栗子怎样处理才好剥皮啊？尤其是里面的毛茸茸皮。请高人指教。谢谢！

motojazz · 发表于 2014-7-27 22:34:41

铜球

fiona_cf · 发表于 2014-7-27 23:50:25

俺通常是这么干的，1. 水煮，加点盐，煮熟了，就这热乎劲立马剥壳，在小刀的帮助下，就更容易了。2. Oven烘烤，Oven200度预热15分钟的，预热期间，足够时间把洗好的板栗，切个小口的，码好了，放入Oven150度，烤个15分钟的，出炉前250度，烤1分钟，外壳就更脆了。

zackwu · 发表于 2014-7-28 01:03:19

原帖由 fiona_cf 于 2011-4-21 23:28 发表
俺通常是这么干的，1. 水煮，加点盐，煮熟了，就这热乎劲立马剥壳，在小刀的帮助下，就更容易了。2. Oven烘烤，Oven200度预热15分钟的，预热期间，足够时间把洗好的板栗，切个小口的，码好了，放入Oven150度，烤个15分钟的，出炉前250度，烤1分钟，外壳就更脆了。要试试烘烤的方法，昨天刚买了栗子正愁怎么剥壳呢！
去年是水煮，也在栗子上切个小口，但是不是很好剥！