炸雪糕的做法

胡桃夹子 · 发表于 2014-7-30 13:18:21

发一篇以前写过的东东，给有兴趣的筒子看看。炸雪糕的做法
今天早上吃着炸雪糕的时候，突然想到这么好吃的东西，如果不跟大家分享一下做法，就太不应该了。现在把做法写下来，喜欢的话可以试着做一下，其实很简单哦。
材料：蛋糕坯一个（普通的没有奶油的就可以，woolworth4块钱的那种）2L的盒装冰淇凌（口味看个人了，我买的是homebrand的那种香草口味的）三个鸡蛋，面包糠若干，芝麻若干（这是用来出香味的，我做的时候没买到，就没放，也很好吃）
准备工作：把蛋糕切成厚约1cm的长片；鸡蛋打散；面包糠和芝麻以6：1的比例混合（最好放在一个长方形的容器里，便于沾取）
做法及步骤：1。挖大概两勺的冰淇凌，团成球形，按瓷实点。
            2。将两片蛋糕裹在冰淇凌表面，并用一些碎蛋糕把缝隙填满。
            3。手上沾点清水，打湿外面的蛋糕衣，让蛋糕充分的吸取水分，按瓷
            4。迅速沾鸡蛋液和面包糠芝麻
            5。放在冰箱里冷冻4-5小时
            6。炸的时候将油烧热至180度（要能淹没雪糕球，deep fried）炸40秒
            7。然后就可以享用了！可以选择一些巧克力酱草莓酱之类的淋在上面，不加也很好吃哦
要注意的是：1。冰淇淋要冻得比较硬的才可以，太软了就出不来形状了。所以可以先把冰淇淋分为两份，一份放在冰箱备用。
            2。放在冰箱里的时候中间尽量不要留空隙，要让小球球们紧紧靠在一起，不然很容易变形的哦。（俺做的就有点变形了，嘿嘿）
            3。还有就是炸的时候如果用大锅，还是很费油的，我的做法是买了个直径大概9cm的小锅（本来应该是热牛奶锅之类的吧），放不多的油就可以淹没雪糕球了，很方便哦。
   hoho,很简单吧，照片上是我刚刚做的，有点不像样子，但是炸好了一样好吃呢，嘿嘿。