发的面好黄，求指点

aimom · 发表于 2014-8-2 03:15:36

为啥我用wws或coles的面粉发出来的面都很黄？用牛奶和面也还是黄，怎样才能白一点？

hyql · 发表于 2014-8-2 03:47:28

自发粉吗?

tina50 · 发表于 2014-8-2 05:07:06

有照片吗？

hidec · 发表于 2014-8-2 06:29:41

用whitewing的面

aimom · 发表于 2014-8-2 08:05:04

hyql 发表于 2014-4-1 21:20
自发粉吗?
自发粉更黄

aimom · 发表于 2014-8-2 08:15:07

tina50 发表于 2014-4-1 21:22
有照片吗？
不会上图，反正是黄的让人没胃口

5737683 · 发表于 2014-8-2 08:32:51

aimom 发表于 2014-4-1 22:06
不会上图，反正是黄的让人没胃口
怎么会呢，说说你是怎么发的

rena2009 · 发表于 2014-8-2 09:06:06

我都是plain flour 发面的啊，，加牛奶，有时候不加蒸出来都是白的，，当然不是雪白的那种。

wwswws · 发表于 2014-8-2 09:59:00

用酵母发的还是老面？具体说说是怎么发的，大家帮你参谋参谋我wws的plain flour发过也很好，没有显著区别哦

aimom · 发表于 2014-8-2 11:33:41

wwswws 发表于 2014-4-1 22:42
用酵母发的还是老面？具体说说是怎么发的，大家帮你参谋参谋我wws的plain flour发过也很好，没 ...
就是按照大家说的，面粉，温牛奶，酵母，，一通揉面，发面，这样啊

[舌尖上的澳洲] 发的面好黄，求指点